Očkování, oblečení, jídlo, ...

NOVINKA: pro své přátele a obchodní partnery nejen v Číně si nyní můžete objednat naši dárkovou publikaci o Praze v čínštině s krásnými fotografiemi

Čínská kuchyně je nejvyhlášenější - a oprávněně... :-p (Shanghai, srpen 2006)

Je před cestou do Číny zapotřebí očkování? Jak je to s chorobami? Hrozí malárie? A ptačí chřipka?

Upozornění: Na tomto místě vyjadřujeme náš soukromý názor - každý nechť si svá rizika zváží sám pro sebe, zdraví máme koneckonců jen jedno.
My se domníváme, že očkování není nutné, nicméně nic nezkazíte, pokud se necháte naočkovat proti žloutence (2-3 vakcíny v určité časové posloupnosti, je proto třeba začít několik měsíců před odletem) nebo mozkové encefalitidě, kterou mohou přenášet komáři.
Ptačí chřipka je dle našeho názoru jen mediálně vyvolaná hysterie. V Číně byste se mohli nakazit snad jen v odlehlých venkovských oblastech, do kterých se ovšem asi nikdy nepodíváte. Obětmi ptačí chřipy jsou až na výjimky sami chovatelé drůbeže, povětšinou tak chudí, že jejich příbytky nejsou často ani zřetelně rozděleny na část obytnou a chovnou.
Malárie na území Číny nevyskytuje.

Lékařská péče

Úroveň se různí, ale jedno mají poslední venkovský felčar a nablýskané pobočky špičkových západních klinik v centru velkých měst společné: platí se předem a na dřevo. Zapomeňte na pohodlný český socialismus ve zdravotnictví a kupte si kvalitní zdravotní pojištění. Téměř denně jsou tu v novinách publikovány smutné příběhy rodin, které musely prodat svoje pole nebo dům a zadlužit se až do třetího kolene proto, aby člen rodiny, který se zranil nebo vážně onemocněl, mohl získat přístup k potřebné lékařské péči.

Je pitná voda z kohoutku?

Oficiálně je, ale Číňané samotní nikdy nepřevařovanou vodu z kohoutku nepijí - asi pro to mají nějaký důvod. Doporučujeme domorodé zvykosti zachovávat, a i když vám horká voda či řídký zelený čaj zpočátku nepojede, po pár dnech v parném vedru zjistíte, že je více osvěžující, nežli vychlazené pivo. Balená voda je k mání na každém rohu a v každém hotelovém pokoji, často zdarma jako pozornost podniku. Tablety na úpravu vody neupotřebíte.

Jak je to s jídlem? Nebudu muset jíst psa? Jsou běžně k mání příbory?

Čínská kuchyně je nejvyhlášenější - a oprávněně... :-p (Shanghai, prosinec 2006)

Jídlo je z hlediska obchodníka bod, ve kterém se stýkají praktické otázky s obchodní etiketou. Jídlo je v čínské kultuře podle našeho názoru po tváři druhá nejdůležitější věc. Jeho důležitost je i nad penězi: Třeba spolu neuděláme byznys, ale vždy se spolu dobře najíme. Pokud jste výslovně čínské partnery nepozvali, abyste jim oplatili jejich pohostinnost, jste zváni vy. Je zdvořilé projevit snahu o zaplacení, ale pravděpodobně budete s úsměvem odmítnuti. Platí hostitel, jinak ztrácí tvář. Stoluje se tak, že na otočnou skleněnou desku přistávají jednotlivé chody, jako hosté budete vyzváni k prvnímu ochutnání. Když vám něco nebude chutnat, nabírejte si více z těch chodů, které vám chutnají více. Rýže se jí až na konec jako samostatný chod, pokud ji chcete k masu a zelenině, musíte si o ní říci hned na začátku. Posledními chody jsou ryba, polévka a ovoce namísto zákusku. Chvalte. Hůlek se nebojte, umí jimi přece jíst každé malé (čínské) dítě a ve většině čínských restaurací ani západní příbory nevedou. Naopak, pokud Číňané vidí, že se snažíte respektovat jejich tradice a zvyklosti, které mají v nejvyšší úctě, jen to prospěje atmosféře. Během jídla vám budou do misky kladeny ty nejlepší kousky, do sklenice dolévány nápoje, a budete postupně jednotlivými spolustolovníky vyzýváni k přípitku. České na zdraví existuje v Číně ve dvou variantách, ganbei (kan-pej), čili "vyprázdnit pohár" (pije se na ex), a suiyi (suej-i), čili "jak je libo" (pije se kolik, uznáte za vhodné.)
V Číně je několik chuťově poměrně odlišných kuchyní. Každý máme trochu jiné chutě, ale pro našince je asi nejpálivěší centrální Čína, tzv. hunanská kuchyně a "Sečuán", kde se jí opravdu hodně zostra. Zbývající oblasti jsou OK. Pes, had, myší tlapičky i další podobné lahůdky nechutnají nijak zásadně odlišně, pořád je to jen bílkovina :-) Jinak až bude nejhůř, tak v Číně už je dnes na každém rohu McDonald a KFC. Čínské pivo je ve srovnání s našimi silnými, prokvašenými pivy řídké, ale pitelné. Číňané ho bežně pijí nechlazené. Jsme zvědavi, co se stane s lahvemi licenčního - amerického - Budweisseru po výhře Budějovického Budvaru u pekingského Nejvyššího soudu. :-) Pro našince pivo představuje běžný "nápoj" k jídlu, zatímco Číňané ho spíše považují za "alkohol", baijiu (paj-ťjou). Do této kategorie patří i čínské pálenky z rýže, prosa (gaoliangu, kao-liangu) a vůbec všeho, co zkvasí. Nejznámější značkou, velmi drahou, je Maotai (Mao-tchaj.) Obsah alkoholu je u baijiu vždy 50% minimálně. Pokud jste na tom stejně jako my, tzn. že ráno po láhvi baijiu byste jen těžko vstali bez šálku dobré kávy, vemte si ji sebou. Poboček kávového řetězce Starbucks je v Číně již sice skoro tolik jako KFC, ale chuťově to není náš sálek čaje. Ve velkých mětech můžeme nyní doporučit řetězec COSTA CAFE, který dělá opravdu výtečnou kávu.

Jak se obléknout?

Z nějakých nám neznámých důvodů se Češi často domnívají, že jedou do Karibiku, kde je celoročně krásně teploučko, ale není tomu tak. Počítejte s tím, že v Číně jsou v létě velká vedra a v zimě velké zimy. Čína má rozlohu cca jako celá Evropa od Španělska po Ural a teplotní rozmezí tomu odpovídá: v zimě je na severu běžně -30st, zatímco na subtropickém jihu se sklízí ananasy a banány. Záludnou pastí jsou i čínské budovy a dopravní prostředky: zatímco v létě je venku 35st, vnitřek je vychlazen o 15-20st méně. V zimě pro změnu může zaskočit zima našince cestujícího na jih od Dlouhé řeky. Venku je lehce nad nulou - a uvnitř všech budov také, protože v nich není topení. Lepších hotelů a firem sídlících v kancelářských budovách západního standardu se to netýká - ale všech ostatních ano.

O počasí a vytápění v severní Číně si můžete přečíst tento článek na serveru vytapeni.cz

Kdy je v Číně nejlepší počasí?

Vzhledem k velikosti Číny, rozmanitosti podnebných pásem atd. neexistuje na tuto otázku jednoznačná odpověď, ale obecně přelom duben-květen, a pak září-říjen jsou měsíce, kdy je podnebí v Číně opravdu velmi příjemné.

Jak vyzrát na časový posun?

Na časový posun vyzrát nelze. Reakce těla je individuální záležitost, nicméně data, která jsme pracně nashromáždili jako vedlejší produkt třech až šesti přesunů, které ročně musíme absolvovat tam a zpět naznačují, že tělo potřebuje cca týden až deset dnů, aby se kompletně posunulo o šest, a v době zimního času dokonce o sedm hodin. Můžete zkusit tabletku na spaní, abyste se alespoň v letadle cestou tam a zpět dobře vyspali.
Náš oblíbený týdeník The Economist uveřejnil nedávno článek o zajímavém pokusu na třech skupinách krys, vystavených podobnému šoku jako kdyby překonávaly časový posun. Nepříliš potěšitelné zjištění je, že ve skupině směřující právě na východ byla úmrtnost dvojnásobná oproti skupině cestující na západ, a dokonce třikrát vyšší nežli ve skupině, jejíž pelíšek se nikam nepřesunoval... :-(
Zajímavostí je rovněž fakt, že ačkoliv se geograficky Čína rozprostírá přes cca 4 časová pásma, z praktických důvodů je v celé zemi jednotný čas. Zatímco v Pekingu vychází slunce relativně velmi brzo, v západních oblastech Číny je naopak běžné, že úřady či banky otevírají až v deset či jedenáct hodin pekingského času.
Čína také nepoužívá zimní čas.

Máme po Číně jezdit vlakem nebo létat letadlem?

Letadlo. Vlak je příjemný a pohodlný, ale Čína je obrovská a vlakem to trvá příliš dlouho. Letenky se dají koupit se slevou 30-50% oproti plné ceně, v takovém případě již rozdíl mezi cenou letenky a lůžka 1. třídy není velký.
Co se vzdáleností a hlavně času potřebného na jejich překonání týká, mají čínské firmy tendenci informace "podávat v stravitelných dávkách." Pokud by potencionálnímu zákazníkovi řekli, že je to k nim od letiště sedmnáct hodin jízdy po prašné polňačce, mají oprávněnou obavu, že k nim nikdo nepřijede. Situace se ovšem velmi výrazně zlepšila s tím, jak v posledních letech došlo k rozvoji dálniční sítě. Dálnice jsou placeny od kilometru.

Je v Číně bezpečno?

Peking není Johannesburg. Podle našeho soukromého názoru je ve většině oblastí Číny výrazně bezpečněji nežli v ČR. Výjimku tvoří Čína jižní, Guangzhou (Kanton) a Shenzhen (Šen-čen), kde je vyšší míra kriminality. Tím se samozřejmě vůbec nemyslí, že byste měli zanedbávat základní pravidla obezřetnosti, platná kdekoliv, když je člověk na cestách. Popis toho, jak nás okradli a některých dalších triků a nepříjemností, které by vás mohly na cestě překvapit, najdete v dalším článku.

Pokud budete mít další dotazy, neváhejte nám poslat email.